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1.大枣中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、有机酸、铁、磷、钙、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2等营养成分，具有益血、健脾、养胃、生津的功效，可以用来治疗脾胃虚弱、食欲缺乏、大便稀薄、气血不足、贫血、神经衰弱、胃癌等病症。
2.具体来说，大枣中的山楂酸能够提高胃酸的浓度，从而促进食物的消化;大枣中的山楂酸、环磷酸腺苷具有抑制癌细胞活性的功效，可一 以有效预防胃癌;大枣还能够促进白细胞的新陈代谢、增加血液中血清总。
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