关于珍珠翡翠白玉汤是什么意思？现在编辑小怡解说，珍珠翡翠白玉汤是食品和生活，下面一起来看看。
1.珍珠翡翠白玉汤是一道以白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠）、馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）为食材的汤品，制作工艺是煮，口味鲜咸。
2. 其制作方法是煮锅内放入水，加入少量植物油和香葱，煮沸后放入豆腐、毛豆，再次沸腾后放入娃娃菜煮软，加入盐、鸡精、香油等调味出锅即可。
3. 民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋，朱元璋少时家贫，有一次，他饿昏在街上，被路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的豆腐、菠菜、红根绿叶放。
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