关于徐州烙馍是什么？今天编辑小民讲解，徐州烙馍是食品和生活，以下为大家一起到正文了解。
1.徐州烙馍是以面粉、水为主要原料制作的面食，是江苏徐州著名的汉族小吃。
2. 其制作方法是将面粉和水混合，搅成光滑的面团，取出饧1个小时左右，鏊子烧热，将大面团分成20个左右的小面团，擀成薄薄的圆饼，放在烧热的鏊子上，快速翻面，边上不熟的地方再炕一下，整个烙馍熟而不焦，花要均匀，最后抖去热气，凉透放入保鲜袋中即可。
3. 烙馍在正宗徐州方言读“裸摸”，清代顺治年间，方文来徐州做客时，在其《北道行》中这样写到徐州。
本文关于徐州烙馍介绍结束，谢谢大家
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