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1.材料 用量毛豆小半盘五花肉若干蒜粒2颗生姜3片小干辣椒2颗盐适量味精适量糖少许生粉一勺1. 将买回的毛豆剥好，最好不要买剥好的毛豆，不新鲜，且营养成分流失快。
2.2. 将五花肉洗净，瘦肉和肥肉分开，肥肉切丝，待用3. 将剩余的瘦肉切丝，加生粉，料酒，盐，味精，拌匀。
3.待用4. 取大蒜，生姜，小干辣椒，分别切好。
4.待用5. 向锅中倒少量豆油，待油温八成热，放入肥肉丝，小火加以翻炒。
5.6. 待肥肉油分炒出，颜色。
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