相信关于清炒蚕豆是什么？现在编辑小编讲解，清炒蚕豆是饮食和食品，以下为大家介绍相关知识。
1.清炒蚕豆是一道美味可口的地方名菜，粤菜、浙菜中较常见。
2.鲜蚕豆500克食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。
3.炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
4. 2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。
5.为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
6. 3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。
7.蚕豆烧熟后会有一些苦。
本文关于清炒蚕豆介绍结束，谢谢大家
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