相信有关小炒鱼是什么意思？今儿编辑小春解说，小炒鱼是小炒鱼和菜谱，以下为大家一起到正文了解。
1.小炒鱼是一道赣江的汉族传统名菜，属于赣南客家菜肴之代表。
2.此菜色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，别具一格。
3. 王阳明是明代浙江余姚人，喜吃鱼，在赣州做官时，爱吃草鱼，曾聘用本地凌厨子做家厨。
4.凌厨子为了显示自己烹饪技艺，经常换鱼的制作方法和口味，深得王阳明赏识。
5.有一次凌厨子炒鱼加醋，味道极佳，王吃后十分高兴，问凌厨子此菜名称，凌厨子急中生智，叫小酒炒鱼，即小炒鱼（赣州习俗叫醋为小酒）这道菜因此而得名。
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本文关于小炒鱼介绍结束，谢谢大家
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