现如今关于蚝仔煎是什么意思？今儿编辑小那解读，蚝仔煎是食品，下来我们就带你一起了解下。
1.蚝仔煎是福建省的传统小吃，属于闽菜系。
2.泉州是蚝仔煎的发源地，冬至以后，随着牡砺（闽南称蚝仔）盛产季节到来，蚝类小点心相继应市。
3.其中“蚝仔煎”的风味独特，脍炙人口。
4. 泉州的蚝仔煎，选用珠蚝，还要求没有用水浸泡过的蚝肉，这样才不失甘鲜。
5.其他原料常用青蒜，切成蒜段，并准备上等番薯粉过筛备用。
6.先将蚝肉、薯粉、蒜段和在一起加水搅拌均匀，加入适量酱油，在平底锅中煎制。
7. 蚝仔煎还可加上鸭蛋或其他作料一起煎制，增。
本文关于蚝仔煎介绍结束，谢谢大家
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