关于糖醋丸子是什么？现在编辑小烟介绍，糖醋丸子是美食和烹饪和饮食和食谱和菜谱和鲁菜，下来我们就带你一起了解下。
1.糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于鲁菜系。
2. 其制作方法是将肉洗净切成小丁，再剁成肉馅，葱、姜切末，肉馅中调入所需调料，顺着一个方向，搅拌均匀，肉馅拌好后，挤出丸子状，起锅油烧至六成热时，加入丸子，炸至变色，捞出，沥干油，待用，另起锅，锅里倒少量的油，待油7成热时，加入番茄酱，翻炒均匀，再倒入糖醋汁，翻炒至颜色透亮，浇在炸好的丸子上即可。
3. 此菜入选由山西省商务厅联合省委宣传部、省财政厅、山。
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